改善儿童营养解决五大问题

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正文： 精品 源自(www.68lou.com哦)     随着家庭经济收入的增加,我国儿童的膳食质量和营养与健康状况都有了明显改善,不仅能量及蛋白质的摄入量明显增加,优质蛋白的比例也在稳步上升,动物性食物和奶类消费量也在增加,但仍存在着一些问题。 
    问题1:膳食结构不均衡
    我国儿童平均每人每日摄入谷类347.5克,蔬菜229.6克,动物性食物106克,水果48.6克,奶类及其制品22.7克,豆类12.9克。 
    儿童谷类、肉类、奶类、水果和主要营养素的摄入量随家庭收入的增加而增加;蔬菜的摄入量为:城市儿童随家庭收入的增加呈上升趋势,农村儿童呈下降趋势;蛋白质摄入量为:城乡家庭收入最低组儿童平均为50克/天左右,比全国平均水平低约5克;钙的摄入量为281毫克/天,比全国平均水平低36毫克。
    问题2:脂肪摄入超标
    在人均年收入1万元及以上的家庭中,城市和农村儿童的脂肪供能比分别达到了39.2%和35.2%,都超过了中国营养学会建议的30%的上限。
    问题3:营养不良和贫血
    我国儿童营养不良率为9.2%,随着家庭收入的增加而降低;6~12岁女生营养不良率高于男生,13~17岁男生营养不良率高于女生,城市低于农村。
    在人均年收入低于万元的家庭中,儿童贫血率为4.7%~10.1%。随着家庭收入的增加,6~12岁儿童维生素A(VA)缺乏率降低,儿童VA的缺乏率农村明显高于城市。
    随着家庭收入的增加,我国儿童平均身高普遍增加。但家庭人均年收入最低组的城乡儿童与最高组儿童相比,平均身高分别低3~5厘米。同样,家庭人均年收入最低组的城乡儿童与最高组儿童相比,平均体重分别低2.3~4千克。同一家庭收入水平的儿童身高和体重,城市均高于农村。
    问题4:不吃早餐
    随着家庭收入的增加,儿童少年每日三餐的比例逐渐增高,不吃早餐的比例逐渐降低。城市儿童不吃早餐的比例小于农村。
    问题5:身体活动不足
    随着家庭收入的增加,城市儿童静态活动的时间(如看电视、阅读、使用计算机和玩电子游戏等)多于农村,儿童少年超重率和肥胖率均有升高趋势,各不同家庭收入组超重、肥胖率均为城市高于农村。
    改善儿童营养两建议
    建议1:贯彻实施《中小学健康教育基本要求》,建立中国儿童少年营养与健康监测系统。积极推广健康促进学校,普及和开展学生营养与健康示范学校活动。有的放矢地制定政策,改善低收入家庭中儿童的营养不良状况。
    建议2:普及合理营养、平衡膳食的科学知识,从小引导儿童建立健康的生活方式。
    ①让儿童养成不挑食、不偏食的好习惯,经常吃瘦肉、鱼虾等海产品和禽肉、蛋类。每天喝牛奶,喝奶后不舒服的孩子可喝 酸奶或豆浆。在奶源缺乏的地区,也可用大豆及其制品代替奶制品。多吃新鲜蔬菜和水果,以预防营养不良和缺铁性贫血。
    ②坚持吃好早餐。许多研究表明,吃好早餐对提强孩子的学习成绩、增强身体耐力非常有利。一顿营养丰富的早餐应该包括4类食物:谷类(馒头、面包)、动物性食物(肉、蛋等)、奶制品或豆制品、新鲜蔬菜和水果。
    ③让儿童多做户外活动,每天至少30分钟,以预防超重和肥胖。

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