正文：
用人为的方法创造出来的一种与天然种子相类似的结构。它包括：（1）体细胞胚。通过植物组织培养，诱导生成的胚状体，类似于天然种子的胚（合子胚），具有胚根和胚芽的双极性，由它可发育出完全的个体。（2）人工种皮。包裹在人工种子最外层的胶质化合物薄膜。它既可保证种子内水分和营养免于丧失，又能保证良好通气和防止外部机械冲击的压力。（3）人工胚乳。为体细胞胚进一步发育提供的各种必需营养物质。目前采用较多的是在海藻酸钠溶液中加入MS或怀特等培养基中所含的大量元素、微量元素、有机物质等基本成分混合制成的胶囊丸。根据研究者的目的，还可以向人工胚乳中加入各种不同的物质，如植物激素、有益微生物、杀虫剂、除草剂等，赋予人工种子更加优越的特性。与天然种子相比，人工种子可以工厂化大批量生产，具有发生和增殖快、生长期短、相对的遗传稳定性、通过基因转移技术有可能快速得到新的优良品种等特点。人工种子的概念自1978年在第4届国际植物组织、细胞培养会议上被穆拉希吉（T.Murashige）提出以来，目前已成为生物技术研究中较活跃的领域之一。在国外，已研制成胡萝卜、苜蓿、芹菜、花椰菜、莴苣、花旗松、天竺葵等植物的人工种子。我国继1988年在国际上首次研制成功水稻人工种子后，近年来又研制成了旱芹、花椰莱、杂交水稻等许多种作物的人工种子，并培育出一批性状稳定的种苗。
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